
Lo speck di collina deriva dalla coscia disossata e rifilata. La stagionatura naturale ed una affumicatura delicata permettono di ottenere un profumo inebriante ed un gusto dolce e delicato.
Consigli per una corretta conservazione.
Una volta deconfezionato asciugare con un panno di carta assorbente, rimuovere parte della cotenna e posizionare sull’affettatrice il prodotto con il grasso verso l’alto.