Trancio di Barbonsal
Guanciale di suino, rifilato con una venatura di magro che attraversa il pregiato grasso.
- Variazione di peso
- +/- 7%
- Durata
- 6 mesi
- Temperatura di conservazione
- +1° / +7°
- Glutine
- No
- Conservanti e coloranti
- No
Una volta deconfezionato asciugare con un panno di carta assorbente, rimuovere parte della cotenna e posizionare sull’affettatrice il prodotto con il grasso verso l’alto.
Guanciale di suino, rifilato con una venatura di magro che attraversa il pregiato grasso.